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Restaurantes & Bar
Tradição de Savoyard & estilo contemporâneo
O pequeno-almoço M
Em M de Megève, o pequeno-almoço é particularmente importante!
Para tornar este momento o mais memorável possível, propomos-lhe uma fórmula completa para começar cada novo dia em grande forma! O nosso buffet, verdadeiro quadro gourmet de frescura e de sabores, é cuidadosamente orquestrado até ao mais ínfimo pormenor para despertar os seus sentidos, enquanto uma seleção à la carte de pratos quentes completa esta excecional experiência culinária matinal.
O pequeno-almoço é gratuito para os nossos pequenos hóspedes até aos 12 anos! Exclusivamente para o verão, prolongamos o serviço de pequeno-almoço até ao meio-dia, para nos adaptarmos ao ritmo de cada um dos nossos hóspedes.
Le Bistrot du M
Apenas no inverno
Almoço e jantar
Com um menu de "petiscos chiques", o chefe sublimou os clássicos e realçou os sabores locais. Oferecendo pratos simples confeccionados com ingredientes meticulosamente selecionados, o nosso menu oferece uma variedade para todos os gostos. Do mais gourmet ao mais gourmand, há algo para todos!
Para os apreciadores de delícias requintadas: experimente o foie gras de pato semi-cozinhado servido com uma tarte tatin de marmelo e Mondeuse, saboreie o salmão das Ilhas Faroé marinado em especiarias ao estilo gravlax ou o clássico lombo de vaca Rossini com molho de vinho.
Para os gourmets: sucumbir à generosidade do "Smash Burger du M" com carne de vaca Simmental maturada e Beaufort, deliciar-se com o Vesuvio Gentile IGP com molho napolitano, ou provar a elegância da pizza de trufa negra Melanosporum... Também pensámos nos mais pequenos, com um menu especialmente adaptado aos seus gostos.
E se estiver atrasado, pode aproveitar o nosso serviço de quartos 24 horas por dia (também disponível no verão). Há uma iguaria gourmet para cada momento do dia! Aberto para pequenos-almoços, almoços, lanches e jantares, o Bistrot du M vai satisfazer todos os seus desejos. Sinta-se à vontade nos nossos sofás acolhedores ou desfrute da luz natural que atravessa as grandes janelas panorâmicas com vista para o pátio. O ambiente acolhedor e descontraído do Bistrot du M vai encantá-lo. Com uma cozinha simples e saborosa, os produtos são a estrela deste espaço íntimo, que propõe uma gama de sabores regionais, em sintonia com as estações do ano, num espírito "chique e de montanha".
O goûter
Apenas no inverno
Depois de um dia emocionante nas pistas, não há nada como o aroma encantador dos waffles e do vinho quente a pairar no ar! Ponha-se à vontade junto à lareira ou debaixo de um cobertor e deixe-se tentar por um doce lanche: waffles, panquecas, churros e deliciosas bebidas quentes ou cocktails quentes preparados com paixão pelo nosso barista esperam por si! Pura delícia!
Les Grands Crus de Fondues
Apenas no inverno
Les Grands Crus de Fonduesou a promessa de uma experiência única!
Um conceito único concebido pela nossa direção: deixe-se guiar pelo nosso mestre queijeiro e, juntos, poderão recriar ao seu gosto esta emblemática receita alpina, utilizando tesouros cuidadosamente seleccionados da região.
Tal como um sommelier, o nosso "Fromelier" aconselha-o a criar o seu fondue personalizado, seleccionando os melhores queijos da região, cuidadosamente curados pelo nosso reputado maturador artesanal. Em função dos seus gostos e desejos do momento, opte por um fondue monovarietal ou por um fondue de mistura. Como base, escolha a cerveja Aiguille Blanche para mais cremosidade e leveza, o vinho branco Chignin "Vieilles vignes" Savoie para o sabor original, ou a sidra de maçã e pera Biscantin. A experiência pode ser apreciada não só com pão, mas também com legumes e frutas como alcachofras, ananás e framboesas, cogumelos e caracóis! Uma verdadeira delícia para o paladar, com uma mistura perfeita de sabores tradicionais e criatividade!
Num ambiente elegante e despojado, Les Grands Crus de Fondues transcender o comum para oferecer uma experiência culinária incomparável!
O Bar do M
O Bar du M mergulha-o num mundo íntimo onde o calor se encontra com a elegância casual, oferecendo o local perfeito para descontrair após um dia de aventuras na montanha ou para começar uma noite memorável. A nossa equipa de bartenders apaixonados terá todo o prazer em guiá-lo através do nosso menu, prontos a surpreendê-lo com criações originais ou a recomendar-lhe um clássico intemporal.
Os nossos produtos e criações
Guloseimas gourmet
Para quem gosta de doces, o regresso do esqui ou de um passeio na montanha promete ser particularmente reconfortante. O nosso barista preparou uma seleção de mocktails quentes e frios, cada um mais requintado que o outro. Entre eles: Le Mister Jack: café, xarope de abóbora, leite, natas batidas, pó de gengibre; The Rock: chocolate quente caseiro, coulis de caramelo de chocolate, natas batidas, nozes pecan torradas, marshmallow; ou Le Chocolat Blanc Chaud e a sua receita secreta. Junto à lareira ou enrolados numa manta, estes momentos preciosos ficarão gravados como deliciosas recordações de férias.
Cocktail
Desde a sua abertura, o Bar du M tem sido uma montra da arte da mixologia, oferecendo criações equilibradas elaboradas com paixão e uma pitada de loucura.
Os nossos cocktails de assinatura, tanto quentes como frios, incluem o "Meringue-moi" com tarte de merengue de limão, o "Honey Moon": Bourbon, Cointreau, mel azedo, limão e espuma de pólen, e o "Fondue d'Islay", uma criação surpreendente à base de Whisky infundido com L'Etivaz, um queijo suíço. Todos estes cocktails deliciosos e equilibrados sublinham o espírito caloroso de Megève.
Dos grandes clássicos da mixologia às criações mais ousadas, os nossos barmen fazem tudo para lhe proporcionar uma experiência o mais próxima possível dos seus desejos.
Produtos excepcionais
O Bar convida-o a desfrutar de uma experiência de degustação memorável, com produtos excepcionais cuidadosamente selecionados para satisfazer todos os gostos. Uma lista de gins cuidadosamente selecionada, com gins franceses, escoceses e japoneses; uma seleção exclusiva de runs e whiskies raros, tanto para os conhecedores como para os que procuram novas experiências; uma garrafeira com vinhos muito requintados, para serem apreciados a copo ou em garrafa; uma coleção de cervejas artesanais e contemporâneas, além de uma vasta gama de bebidas não alcoólicas... E há muitas outras grandes descobertas a não perder.
Venha relaxar e saborear o momento neste cenário excecional, onde cada copo conta uma história e cada momento se torna uma memória a partilhar!
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