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Restaurantes & Bar
Tradição de Savoyard & estilo contemporâneo
O pequeno-almoço M
Em M de Megève, o pequeno-almoço é particularmente importante!
Para tornar este momento o mais memorável possível, propomos-lhe uma fórmula completa para começar cada novo dia em grande forma! O nosso buffet, verdadeiro quadro gourmet de frescura e de sabores, é cuidadosamente orquestrado até ao mais ínfimo pormenor para despertar os seus sentidos, enquanto uma seleção à la carte de pratos quentes completa esta excecional experiência culinária matinal.
O pequeno-almoço é gratuito para os nossos pequenos hóspedes até aos 12 anos! Exclusivamente para o verão, prolongamos o serviço de pequeno-almoço até ao meio-dia, para nos adaptarmos ao ritmo de cada um dos nossos hóspedes.
Le Bistrot du M
Apenas no inverno
Almoço e jantar
Com um menu de "petiscos chiques", o chefe sublimou os clássicos e realçou os sabores locais. Oferecendo pratos simples confeccionados com ingredientes meticulosamente selecionados, o nosso menu oferece uma variedade para todos os gostos. Do mais gourmet ao mais gourmand, há algo para todos!
Para os apreciadores de delícias requintadas: experimente o foie gras de pato semi-cozinhado servido com uma tarte tatin de marmelo e Mondeuse, saboreie o salmão das Ilhas Faroé marinado em especiarias ao estilo gravlax ou o clássico lombo de vaca Rossini com molho de vinho.
Para os gourmets: sucumbir à generosidade do "Smash Burger du M" com carne de vaca Simmental maturada e Beaufort, deliciar-se com o Vesuvio Gentile IGP com molho napolitano, ou provar a elegância da pizza de trufa negra Melanosporum... Também pensámos nos mais pequenos, com um menu especialmente adaptado aos seus gostos.
E se estiver atrasado, pode aproveitar o nosso serviço de quartos 24 horas por dia (também disponível no verão). Há uma iguaria gourmet para cada momento do dia! Aberto para pequenos-almoços, almoços, lanches e jantares, o Bistrot du M vai satisfazer todos os seus desejos. Sinta-se à vontade nos nossos sofás acolhedores ou desfrute da luz natural que atravessa as grandes janelas panorâmicas com vista para o pátio. O ambiente acolhedor e descontraído do Bistrot du M vai encantá-lo. Com uma cozinha simples e saborosa, os produtos são a estrela deste espaço íntimo, que propõe uma gama de sabores regionais, em sintonia com as estações do ano, num espírito "chique e de montanha".
O goûter
Apenas no inverno
Depois de um dia emocionante nas pistas, não há nada como o aroma encantador dos waffles e do vinho quente a pairar no ar! Ponha-se à vontade junto à lareira ou debaixo de um cobertor e deixe-se tentar por um doce lanche: waffles, panquecas, churros e deliciosas bebidas quentes ou cocktails quentes preparados com paixão pelo nosso barista esperam por si! Pura delícia!
Les Grands Crus de Fondues
Apenas no inverno
Les Grands Crus de Fondues, ou la promesse d'une expérience inédite !
Un concept unique imaginé par notre direction : Laissez-vous guider par notre « Fromagier » et recréez ensemble cette emblématique recette des Alpes à votre goût grâce aux trésors de la région minutieusement sélectionnés.
Tel un sommelier, notre « Fromagier », vous conseillera pour créer votre fondue personnalisée en sélectionnant les meilleurs crus de fromages de la région, soigneusement affinés par notre artisan affineur de renom. Selon vos goûts et envies du moment, optez pour une fondue mono-cépage ou une fondue d’assemblage. Comme base, choisissez la Bière Aiguille Blanche pour plus d’onctuosité et de légèreté, le Vin blanc de Savoie Chignin « Vieilles vignes » pour le goût originel, ou encore le Cidre Biscantin de pomme et de poire. L'expérience se déguste non seulement avec du pain, mais aussi avec des légumes et des fruits tels que l’artichaut, l'ananas et les framboises, des morilles ou encore des escargots ! Un véritable délice pour vos papilles, alliant à la perfection saveurs traditionnelles et créativité !
Dans une atmosphère élégante et épurée, Les Grands Crus de Fondues transcendent l’ordinaire pour offrir une expérience culinaire incomparable !
O Bar do M
O Bar du M mergulha-o num mundo íntimo onde o calor se encontra com a elegância casual, oferecendo o local perfeito para descontrair após um dia de aventuras na montanha ou para começar uma noite memorável. A nossa equipa de bartenders apaixonados terá todo o prazer em guiá-lo através do nosso menu, prontos a surpreendê-lo com criações originais ou a recomendar-lhe um clássico intemporal.
Os nossos produtos e criações
Guloseimas gourmet
Para quem gosta de doces, o regresso do esqui ou de um passeio na montanha promete ser particularmente reconfortante. O nosso barista preparou uma seleção de mocktails quentes e frios, cada um mais requintado que o outro. Entre eles: Le Mister Jack: café, xarope de abóbora, leite, natas batidas, pó de gengibre; The Rock: chocolate quente caseiro, coulis de caramelo de chocolate, natas batidas, nozes pecan torradas, marshmallow; ou Le Chocolat Blanc Chaud e a sua receita secreta. Junto à lareira ou enrolados numa manta, estes momentos preciosos ficarão gravados como deliciosas recordações de férias.
Cocktail
Desde a sua abertura, o Bar du M tem sido uma montra da arte da mixologia, oferecendo criações equilibradas elaboradas com paixão e uma pitada de loucura.
Os nossos cocktails de assinatura, tanto quentes como frios, incluem o "Meringue-moi" com tarte de merengue de limão, o "Honey Moon": Bourbon, Cointreau, mel azedo, limão e espuma de pólen, e o "Fondue d'Islay", uma criação surpreendente à base de Whisky infundido com L'Etivaz, um queijo suíço. Todos estes cocktails deliciosos e equilibrados sublinham o espírito caloroso de Megève.
Dos grandes clássicos da mixologia às criações mais ousadas, os nossos barmen fazem tudo para lhe proporcionar uma experiência o mais próxima possível dos seus desejos.
Produtos excepcionais
O Bar convida-o a desfrutar de uma experiência de degustação memorável, com produtos excepcionais cuidadosamente selecionados para satisfazer todos os gostos. Uma lista de gins cuidadosamente selecionada, com gins franceses, escoceses e japoneses; uma seleção exclusiva de runs e whiskies raros, tanto para os conhecedores como para os que procuram novas experiências; uma garrafeira com vinhos muito requintados, para serem apreciados a copo ou em garrafa; uma coleção de cervejas artesanais e contemporâneas, além de uma vasta gama de bebidas não alcoólicas... E há muitas outras grandes descobertas a não perder.
Venha relaxar e saborear o momento neste cenário excecional, onde cada copo conta uma história e cada momento se torna uma memória a partilhar!
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